Vacio

Un clásico del asado con alma propia. El vacío es uno de los cortes más emblemáticos de la parrilla, y en su versión Wagyu alcanza otro nivel: fibroso por naturaleza pero extraordinariamente jugoso, con un marmoleo que transforma cada bocada en algo profundo y lleno de sabor.

Ideal a fuego lento y con buena brasa.