Punta de anca

Uno de los cortes favoritos en Colombia, y en su versión Wagyu, una experiencia completamente diferente. Su cobertura de grasa subcutánea no solo aporta un sabor profundo y jugoso, sino que durante la cocción se derrite e infunde la carne con una riqueza que la hace destacar entre cualquier corte.

Sencilla de preparar. Difícil de olvidar.